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Bière non filtrée de style anglais. Notre levure maison provient de la brasserie Fuller's depuis 2010, mais nous ne l'avions encore jamais utilisée pour brasser une ESB. Toute en délicatesse, elle présente un côté malté et fruité parfaitement balancé par son amertume légère. Sainte-Paresse est un lieu -dit de l'arrière-pays matanais dont les coordonnées déographiques sont maintenues secrètes par les gens qui les connaisent. Cependant, vous pouvez goûter à une parcelle de la paix et de la sérénité qui s'en dégagent en dégustant une bonne Sainte-Paresse.