La Gallego est une New England IPA (NEIPA DDH) à 6.5% alc./vol. houblonnée avec Citra, Simcoe Cryo, Azacca et Ekuanot. Punch tropical au nez, juteuse et soyeuse en bouche, cette bière offre également une finale légèrement sucrée et bien houblonnée. Une bière tropicale à souhait!