L'assemblage #1 combine deux bières. La première est une bière fermiere créée avec la Brasserie Auval, brassée avec de la paille fraiche, du houblon suranné et du sarrasin pour être ensuite vieillie en fut de chênes avec brett. La seconde est une berliner weisse. Brassée en collabo avec la microbrasserie La Chouape de St-Felicien!