La Wee-Heavy est allégée d’une part des anges léguée lors d’affinages consécutifs en barriques de bourbon et d’autres de sirop d’érable. La liquoreuse bière s’amincit ainsi que quelque peu, tout en s’harmonisant aux effluves pointues du Whisky états-unien, du meilleur des sucres et de quelques notes boisées. Un jus complexe par définition, mais si simple à la dégustation!