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L'Épisode où notre maître-brasseur a voulu mettre de l'avant l'un de nos cultivars de houblon préférés: le Mosaic.
Dans cette New England IPA, nous avons utilisé le Mosaic sous 4 formes différentes pour extraire tout l'éventail de ses saveurs: Mosaic, Mosaic Lupomax, Mosaic Incognito et Mosaic Spectrum. On obtient donc une NEIPA avec des arômes explosifs d'abricot et de pamplemousse qui se termine sur une finale légèrement résineuse.
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