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D’une grande complexité, le Déchainé se distingue par son équilibre, avec juste assez de funk pour vous surprendre. Au nez, on perçoit facilement le boisé de la barrique de chêne et les arômes de pommes rustiques. En bouche, l’acidité s’est assouplie suite au passage sur bois, laissant place à une pointe d’astringence.