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Une IPA américaine de type East Coast aussi fidèle au style que peut l’être une Dépareillée (on n’aime pas les conventions.) Un assemblage classique de houblons Citra, Simcoe et Mosaïc; moins sucrée en bouche qu’une New England IPA, on reste sur une une amerture modérée, mais tout de même bien pimpante. Elle a d’abord été un brassin en édition limitée, vendu sous le nom de « La Fois Qu’sé », c’est-à-dire des brassins exclusifs et éclatés que notre maître-brasseur décidait spontanément de faire pour votre plaisir gustatif.