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Son nom représente l’emblème de la Côte-de-Beaupré, la grande Oie des neiges.
D’une couleur de paille grillée au soleil voici une bière de blé de style allemand, fruitée, non filtrée. On y détectera de doux effluves de clou de girofle et de banane, provoquée par la fermentation de cette levure particulière. Étant sans amertume ou presque, d’une généreuse effervescence et d’une pointe d’acidité rafraichissante : parfaite pour la belle saison